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為什麼要選擇永續海鮮?

為什麼要選擇永續海鮮?

當代海洋環境面臨許多環境議題,從全球性的暖化、赤潮與聖嬰現象,到人為的開發汙染、棲地破壞與海洋廢棄物!


科學家更是警告西元2048年後將無魚可吃、中央研究院表示北海岸魚種至少消失了75%、臺灣只有海鮮文化而沒有海洋文化,所以為了追求海洋環境永續,難道以後就不能再吃海鮮了嗎?


其實追求海洋環境永續,並非指不能再使用海洋資源,而是要有條件地去利用。使其環境資源在不影響後代福址的原則下,仍可滿足我們需求的可持續利用。白話文就是您以後牽著子孫的手、望著夕陽說:「等等晚餐吃的魚,我年輕時候也有吃過呦!」


所以身為一個海鮮控的我們可以怎麼做?


在海洋議題中,與我們生活息息相關的便是海鮮,我們其實是能透過身為消費者的力量去影響市場趨勢與生產者意願。市場會依據消費者的喜好,來向生產者採購對應產品,生產者則會依市場需求來生產。好比成長可以超過一公尺長度的紅魽鰺,卻因為消費者偏好四十公分以下的幼魚,因此在市場上也是幼魚的價格比成魚更高。而這些來不及長大談戀愛,尚未生下一代的小紅魽鰺們,就成了漁民們優先捕撈的體型,此舉對於海洋永續發展無疑就是在殺雞取卵,而選購的消費者們就是在背後促成這場生態浩劫的最大幫凶。


為了將同樣的美味留給下一代,所以我們應該支持友善環境的永續水產品,才能讓我們的海洋資源永續發展,在享受美食同時為海洋盡一份心力。不妨來選擇對環境友善的永續海鮮吧!





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